Азот је инертни гас који чини 78% ваздуха који удишемо и нуди бројне предности за чување хране, замрзавање, па чак и кулинарска експериментисања. У овом чланку ћемо разговарати о улози азота у прехрамбеној индустрији и о томе како наши алуминијумски цилиндри и резервоари за азот могу да вам помогну да ваша храна буде свежа, безбедна и укусна.
Зашто је азот важан за очување хране
Гас азота се широко користи у амбалажи у модификованој атмосфери (МАП) за очување хране спречавањем размножавања и кварења бактерија. МАП подразумева уклањање кисеоника из посуде и замену азотом, што ствара окружење које није погодно за раст бактерија. Наши алуминијумски цилиндри и резервоари за азот дизајнирани су за безбедно и ефикасно складиштење азотног гаса, обезбеђујући да ваша храна остане свежа док се не отвори.
Предности употребе азота за замрзавање хране
Поред очувања хране, азот се такође користи за брзо замрзавање намирница, максимизирајући њихову свежину када се чувају или транспортују до продавница. Течни азот за храну има температуру од -320 °Ф и може одмах да замрзне све са чим се комбинује. Наши алуминијумски цилиндри и резервоари за азот су дизајнирани да издрже екстремне температуре и притиске, што их чини идеалним за транспорт и складиштење течног азота.
Молекуларна гастрономија: нови тренд у течном азоту
Молекуларна гастрономија је експериментални тренд у течном азоту који укључује коришћење науке за трансформацију хране у различите облике, текстуре и укусе. Течни азот се користи за брзо замрзавање намирница, што доводи до потпуно нових производа који раније нису били могући. Наши алуминијумски цилиндри и резервоари за азот су дизајнирани да обезбеде поуздано и безбедно снабдевање течним азотом за кулинарска експериментисања.
Партнер са ЗКС за алуминијумске азотне цилиндре и резервоаре
Контактирајте нас данас да бисте сазнали више и пронашли права решења за азот за ваше потребе за конзервирањем хране, замрзавањем, пићем и кулинарским потребама.
Време поста: Јул-05-2023